Genüsse aus den Tropen

Bei solchen Bildern wird uns bewusst, wie viele Genüsse es noch zu entdecken gibt auf dieser Welt. Viele Produkte aus den Tropen - Ananas, Bananen, ... Kaffee, Kakao - sind uns schon so vertraut, dass wir gar nicht mehr darüber nachdenken, woher sie kommen. Und schon gar nicht denken wir daran, wie viel Genuss uns eigentlich entgeht, weil die Großhändler nur EINE Sorte Bananen, EINE Sorte Ananas und eine sehr beschränkte Auswahl von Kaffee und Kakao auf den Markt bringen.

 

Haben Sie schon einmal pure Kakaobohnen geknabbert oder den Geschmack eines unvermischten Kaffees einer einzigen Finca probiert? Wenn nicht, können Sie das hier im Shop schnell nachholen.

 

Übrigens, einige der Früchte auf dem Bild wird es wohl nie in Europa zu kaufen geben, wie die Früchte der Pfirsichpalme und Borojó (die braunen Kugeln im Hintergrund).

Ein Lebensmittel, das uns nicht nährt, und trotzdem unsere Gesellschaft in den letzten Jahrhunderten geprägt hat - Kaffee hat eine interessante Geschichte.

 

Mehr Aromastoffe als jede andere Frucht, Sorten, Kulturbedingungen, Zubereitungen ... kein Genussmittel ist so vielfältig wie Kaffee. Mehr dazu im Artikel "Geschmack".

 

Kaffee ist das zweit-wertvollste Exportgut der Entwicklungsländer. Aber nicht nur für diese ist Kaffee wichtig. Die Kaffeewirtschaft ernährt geschätzt 100 Millionen Menschen. 

 

Geröstete und geschälte Kakaobohnen - das ist der "Stoff", aus dem die süße Verführung Schokolade gemacht wird.

Pur - also ohne Zucker - ist Kakao vor allem eines: ein fruchtiger und gesunder Genuss.

Annatto aus seiner ursprünglichen Heimat, dem Amazonasgebiet, wird es auch bald im kanwan-Shop geben.

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